為更好地應對當今社會發(fā)展的新形勢新挑戰(zhàn)，滿足社會的多元化技能需求，培養(yǎng)更多復合型家政服務人才，2023年以來，開平市人社局多措并舉，已組織開展了三期“家·廚”系列人才公益培訓，吸引超700人次參加，帶動就業(yè)600余人，推動開平“家·廚”特色人才品牌力不斷提升，惠民培訓從“有”向“優(yōu)”轉變。

一是升級基地設施，提升培訓體驗。開平市省級粵菜師傅技能培訓基地經全面升級后，新增家廚烹飪實訓、家廚面點實訓、家宴服務實訓、茶藝實訓、咖啡茶飲實訓及VR實訓等功能場所，完善技能培訓、課程研發(fā)、文化交流展示和人才交流等功能配備，實現理論教學和實訓技能全面發(fā)展。配備模擬仿真實訓等現代化教學設備，提高課程的交互性和實時性，創(chuàng)新教學方式，提供更直觀、生動的學習體驗，進一步貼合市場培訓需求，提高學員學習興趣，幫助學員更好地掌握所學技能，增強實踐經驗和職業(yè)素養(yǎng)，大大地提升培訓體驗和質效。

二是聚焦民生需求，更新教學內容。為積極應對人口老齡化國家戰(zhàn)略，以“一老一小”作為重點，其中“護老”培訓融入對老年人的健康照護技能知識，通過系統(tǒng)教學、演練操作和親身體驗，讓學員了解和掌握最新的養(yǎng)老照護知識和現代化適老設施的使用，為社會培養(yǎng)更多養(yǎng)老照護人才；“護幼”培訓融入嬰幼兒發(fā)展引導技能知識，引導學員了解最新的嬰幼兒成長引導教育理念和嬰幼兒營養(yǎng)喂養(yǎng)知識，為社會輸送更多專業(yè)托育服務人才。同時，“理家”培訓緊跟新業(yè)態(tài)就業(yè)潮流，讓學員學習精細化家居收納整理技能，學會采用高效便捷的方式最大程度地利用居家空間，提高家政技能水平。

三是創(chuàng)新培訓模式，拓寬就業(yè)渠道。為適應當今社會對多元化復合型人才的迫切需求，結合現有資源，開平市人社局不斷推出多領域復合、理論實踐相融合的“一專多能”學習模式，實力打造“家·廚”人才品牌，拓展“家+”人才一體化培訓體系，增設健康照護師、嬰幼兒發(fā)展引導員、陪診服務、西餐廚藝、插花技藝、咖啡調飲等課程，為學員織起技能精品課程網，最大限度地利用培訓基地各項培訓資源。學員可結合就業(yè)需求和自身優(yōu)勢，個性化定制“基礎必修+專業(yè)必選+特色選修”課程，進一步激發(fā)學習興趣和動力，掌握就業(yè)新技能，擁有更加豐富的職業(yè)選擇和更強的崗位遷移能力，切實提高核心競爭力。

四是圍繞家廚培訓，豐富生活滋味。圍繞群眾高品質生活需求，以家廚膳食培訓為依托，邀請江門市“粵菜師傅”技能大師工作室的領銜大師伍立更，巧用開平名特優(yōu)新農產品入菜，開展家庭膳食制作、家廚點心制作等公益課程。其中，家廚膳食制作培訓是通過為現代家庭量身設計家宴菜式，以家庭中所常有和易得的材料為烹調原料，科學搭配膳食營養(yǎng)，凸顯濃郁家常風味，實現在家也能品味飯店水準菜肴。通過“家·廚”培訓的平臺，進一步推廣最新研發(fā)家宴研發(fā)菜式，以“開平味道”提升家庭生活質量，讓家庭生活的儀式感從“人間煙火”開始。

下一步，開平市人社局將持續(xù)聚焦群眾需求，圍繞多元化、層次化、個性化、發(fā)展化的人才培育目標，進一步深化培訓賦能，不斷提升技能人才培養(yǎng)質量，擦亮開平市特色“家·廚”復合型技能人才品牌，推動勞動者實現更充分更高質量就業(yè)創(chuàng)業(yè)，全力助推開平市爭創(chuàng)省“百縣千鎮(zhèn)萬村高質量發(fā)展工程”示范。