9月4日，我市各中小學、幼兒園正式迎來秋季開學第一天。為加強學校食堂及校園周邊食品經營單位食品安全監(jiān)管，確保學校、幼兒園順利開學，開平市市場監(jiān)管局多向發(fā)力，開展秋季開學學校食堂食品安全檢查行動。據(jù)統(tǒng)計，行動共出動執(zhí)法人員152人次，檢查學校、幼兒園食堂26家，校園周邊食品經營單位29家，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺實施線上巡查15家次。

一、提前部署，落實開學前準備工作。8月中下旬，組織各學校食堂及校園周邊食品經營單位從業(yè)人員參加食品安全線上培訓教育，對開學前主要準備工作及食品安全風險進行提醒，要求學校幼兒園加強食品安全風險防范意識，在開學前對食堂進行徹底的清洗消毒，及時清理過期或變質的食品原料。

二、強化聯(lián)合，校內外開展“統(tǒng)一查”。開學當天開展學校食堂“統(tǒng)一查”行動，對我市學校食堂及校園周邊食品經營單位開展專項檢查，及時排查消除食品安全風險隱患。當天下午，吳堯新副局長帶隊聯(lián)合教育部門對長師中學、譚氏中學進行督導檢查，重點檢查學校食堂從業(yè)人員培訓和健康檢查情況，索證索票和進貨查驗情況，食品加工制作、專間管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)的管理落實情況，強調校方應當將食品安全作為學校安排工作的重要內容，主動承擔管理責任。

三、全面覆蓋，高標準嚴抓食品安全。下一階段，將聯(lián)合教育部門及各鎮(zhèn)街，對學校食堂及校園周邊食品經營單位開展維持一個月的食品安全專項檢查，督促學校食堂落實主體責任，夯實食品安全防護工作，確保全市155家學校（含幼兒園）檢查覆蓋率達100%，各食堂食品安全工作落實到位。