12月17日下午，開平市市長鄺積康率市農(nóng)業(yè)局、市食藥監(jiān)局等相關(guān)部門單位開展食品安全生產(chǎn)專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)及經(jīng)營場所的安全監(jiān)管力度，保障市民群眾“舌尖”安全。副市長黃國忠陪同檢查。

鄺積康一行來到市肉聯(lián)廠，重點(diǎn)檢查了生豬屠宰各個(gè)環(huán)節(jié)，并詢問了肉品檢驗(yàn)檢疫流程。鄺積康要求，肉聯(lián)廠要切實(shí)做好歲末年初肉品的市場供應(yīng)和保障工作，市各監(jiān)管部門要做好監(jiān)督工作，確保肉品來源安全可溯。

檢查組還到潭江半島酒店，查看了從業(yè)人員持有效健康證明上崗情況，食品操作區(qū)衛(wèi)生情況，食材進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和儲(chǔ)存方式，廚余處理規(guī)范化落實(shí)情況等。鄺積康要求，酒店要嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，提升食品安全水平，預(yù)防群體性食品安全事故發(fā)生。

在隨后召開的專題工作會(huì)議上，市農(nóng)業(yè)局通報(bào)了全市肉類安全防控工作情況，部署下階段的防控工作重點(diǎn)。開平海關(guān)、市食藥監(jiān)局、市城管局、市交通運(yùn)輸局分別就肉類進(jìn)口、餐飲行業(yè)、廚余處理和運(yùn)輸環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作作了匯報(bào)。

鄺積康強(qiáng)調(diào)，要高度重視食品安全工作，充分認(rèn)識(shí)深入開展食品安全監(jiān)管工作的重要性；堵塞防控漏洞，狠抓關(guān)鍵措施落實(shí)，做到預(yù)先防范，快速應(yīng)對；強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，層層壓實(shí)工作責(zé)任，以對全市人民群眾生命安全和身體健康高度負(fù)責(zé)的精神和態(tài)度，扎實(shí)推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作。